Le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée! Il permet à notre organisme de constituer des réserves pour bien démarrer la journée. Le petit déjeuner représente 20 à 25% des apports énergétiques de la journée! Alors pas question de le sauter ou d’avaler une simple tasse de café sur le pouce.
Sauter le petit déjeuner, c’est imposer à son corps un jeûne de plus de 12 heures et s’exposer au coup de barre, à la fringale de 11 heures et aux grignotages qui font grossir. Les personnes qui ont tendance à sauter ce repas, compensent par des apports caloriques plus importants tout au long de la journée, en se rattrapant bien souvent sur les autres repas. Certaines personnes mangent beaucoup le soir, ce qui est peu recommandé, car l’exercice physique est quasi nul durant cette période.
Un café n’est pas suffisant le matin. Il faut prendre son temps et s’installer pour déguster un fruit, ou un jus de fruit pour ouvrir l’appétit, suivi d’un chocolat au lait ou d’une tasse de thé. Puis on doit manger un féculent qui donne assez d’énergie pour tenir jusqu’au lunch.
Le petit déjeuner doit fournir à l’organisme des vitamines issues de fruits ou de céréales ainsi qu’une bonne dose de calcium. Les personnes qui ne prennent pas de petit déjeuner ne peuvent pas combler ce manque. Ceci est valable aussi bien pour les adultes que pour les enfants. Le petit déjeuner chez les enfants permet de lutter contre l’obésité. Manger un repas copieux le matin, permet de limiter la prise de poids. Il semblerait que la consommation de barres de céréales sucrées au petit déjeuner et autres encas riches en sucres lents, diminueraient les performances intellectuelles durant le reste de la matinée.
Au menu, pour l’idéal petit déjeuner; Du pain (complet, multi grains, de seigle, au levain) ou des céréales (flocons d’avoine ou muesli) pour un apport en glucides, en fibres et en protéines. Des oléagineux (amandes, noix et noisettes) et/ou des graines pour leurs acides gras essentiels. Prenez un fruit (melon, pomme, banane, agrume) de préférence entier pour conserver toutes les fibres qui facilitent le transit intestinal et pour bénéficier de leur action anti-cancer. Prenez un produit laitier comme du yogourt, du fromage cottage, un œuf, du jambon ou du fromage.
Recent Comments