La cause la plus fréquente de l’excès pondéral est l’alimentation trop riche ou mal équilibrée. Pour diminuer cet apport bien souvent trop calorifique, les personnes en surcharge pondérale ont recours aux fameux substituts de repas.
Bien que ce genre d’alimentation apporte des efforts reconnus dans le cadre d’une diète, ils doivent être utilisés avec milles précautions, car dans le cas échéant, il peut survenir des conséquences parfois très graves.
Comme recommandé avant d’entreprendre tout régime amaigrissant, il faut toujours consulter son médecin ou une diététiste.
À l’origine, les substituts de repas ont été créés pour aider les personnes hospitalisées dont la maladie nuisait à l’appétit ou à l’absorption d’aliments solides. De nos jours, ce type de produits subsiste et se vend en pharmacie sous différentes marques de commerce. On en retrouve également dans les centres de santé, les centres de conditionnement physique et dans les magasins d’aliments naturels. Les substituts contiennent tous les nutriments dont l’organisme a besoin et existent sous différentes saveurs et textures. Ils peuvent se trouver sous forme de liquide, de poudre aromatisée à mélanger à l’eau ou à du lait écrémé ou en barres.
Les avantages et les inconvénients
Étant donné leur apport suffisant en protéines, les substituts de repas procurent généralement un bon effet de satiété. L’effet des substituts solides telles que les barres repas serait supérieur à celui des substituts liquides. Dans certaines diètes cependant, les menus recommandés pour accompagner les substituts peuvent être trop faibles en calories, ce qui rend le régime assez difficile à suivre, à long terme.
Comme toute chose, il y a des avantages et des inconvénients. Ce type de régime n’est pas trop contraignant et il a l’avantage d’être pratique car, nul besoin de se creuser les méninges et de passer des heures dans la cuisine à préparer des plats “diététiques” et “hypocaloriques”. Ces substituts de repas, permettent d’éviter de sauter des repas; qui serait une énorme erreur dans le cadre d’un programme de perte de poids.
Cette catégorie de nourriture est soumise à une réglementation sévère qui exige que ces aliments, bien que pauvres en calories, doivent apporter à l’organisme les éléments essentiels comme les nutriments, les minéraux et les vitamines. Ils contiennent également des fibres destinées à supprimer la sensation de faim. L’utilisation de ce produit ne doit pas dépasser les deux à trois semaines, sinon le corps perdrait assurément ses forces et probablement tomber en état de sous-nutrition. Après le délai, le retour à l’alimentation normale se fera progressivement et sera proportionnée, raisonnable et équilibrée, ce qui aidera à ne pas reprendre les kilos si durement perdus.
Les substituts de repas ont une saveur assez “fade” malgré les efforts des fabricants. Après leur consommation, il arrive fréquemment un gonflement au niveau du ventre. Le désagrément majeur de cette méthode est lié au fait que comme ils se digèrent rapidement, ils créent une sensation de faim plus précoce, qui aboutit à un apport calorique plus élevé au repas suivant.
Cette méthode a aussi ses inconvénients sur le côté social. En effet, il est frustrant de se trouver à la même table que des personnes qui peuvent manger ce qu’elles désirent. La plupart des gens suivant cette diète ont tendance à s’isoler pour éviter de “craquer”. Nous avons maintenant la certitude que les substituts alimentaires ne remplaceront jamais complètement un repas normal sur tous les aspects (goût, qualité…), d’où la raison qui les rend frustrants.
Pour réussir dans ses projets de perte de poids, il est judicieux de se conformer à une discipline rigoureuse. Voici six façons de maximiser vos résultats avec les substituts de repas. Utilisez ces conseils utiles pour faire des substituts de repas une partie gagnante dans votre programme de perte et maintien de poids;
. Utilisez le substitut de repas pour deux repas ou moins par jour ou un repas et une collation, sauf si vous êtes étroitement surveillé par votre médecin.
. Choisissez un substitut de repas qui contient au moins 200 calories. Ils doivent également avoir un équilibre de glucides, de protéines et de graisses pour l’obtention d’une alimentation adéquate et une réduction de fringales entre les repas.
. Utilisez les substituts aux repas qui vous causent le plus de problèmes. Si le petit déjeuner est toujours un beignet à la course, ou que vous le sautez systématiquement, au lieu de succomber à la publicité des fast-foods, prenez une barre repas. Même chose si vous ne trouvez pas le temps de faire un repas équilibré.
. Variez pour ne pas se lasser. Vous pouvez utiliser deux substituts de repas, certains jours, et seulement un sur les autres, lorsque vous avez plus de temps pour préparer des repas sains. Essayez différentes sortes de substituts de repas pour garder vos papilles gustatives heureuses.
. Choisir des fruits frais pour les collations deux fois par jour pour l’alimentation et les fibres ajoutés. Si vous buvez beaucoup de substituts liquides, vous serez heureux d’avoir quelque chose que vous pourrez mâcher!
. Optimisez votre perte de poids en faisant de votre repas traditionnel, un repas équilibré. Pour ce faire, organisez votre assiette comme ceci: remplissez la moitié avec des légumes crus ou cuits, selon votre goût, un quart avec des protéines (poulet, poisson, tofu, légumineuses et viandes rouges) et le quart restant avec l’amidon (pâtes, pommes de terre, riz et pain).
Exemple d’un menu type d’une journée
Repas du matin
1 substitut de repas
Collation
1 orange
½ muffin anglais avec 1 c. à thé de margarine
Repas du midi
1 substitut de repas
1 ½ tasse de salade verte avec 1 c. à table de vinaigrette à teneur réduite en calories
Collation
1 substitut pour collation
Repas du soir
4oz d’escalopes de poulet citronné
½ tasse de riz brun
½ tasse de brocoli
6 oz de jus de tomates
4 oz de yogourt glace à la vanille
2 oz de coulis de framboises
Collation
¾ tasse de céréales à grains entiers
8 oz de lait écrémé
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